Le Kallisté

Le Kallisté couteau Corse Zuria"Kallisté", signifie en grec ancien "la plus belle". Ainsi fut surnommée la Corse dans l'Antiquité. C'est en référence à son esthétique que nous avons baptisé ce couteau "le Kallisté".

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Le Sperone

Le Couteau Corse Sperone ZuriaCe couteau Corse doit son nom de « Sperone » à l’éperon rocheux situé à l’extrême sud des falaises calcaires de Bonifacio.

Il protégeait, il y a 2000 ans, le port romain de Piantarella.

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Le Rondinara

Le Rondinara Zuria

En effet, on pratiquait autrefois dans les baies, en hiver, au moment de l'année où les poissons s'approchent des côtes, une pêche qui consistait à poser des filets puis à taper dans l'eau pour y rabattre les poissons.

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Le Pialincu

Le PialincuCe couteau Corse s’appelle le « Pialincu », en hommage à l’ancestral paysan bonifacien* qui quittait la citadelle avant le lever du jour pour se rendre, au pas de son âne, sur le « Piale », cette proche campagne bonifacienne où, chaque famille possédait un petit lopin de terre entouré de murs en pierres sèches.

 

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U Cumpà

U CumpàLe couteau Corse "U Cumpà" a pour signification "Le compagnon" en bonifacien.

Ce couteau léger, qui réunit modernisme et méthodes traditionnelles, a été fabriqué par des Artisans Couteliers passionnés : Antoine et Camille Zuria à Bonifacio (Corse) et Gilles à Thiers.

D’une seule main, l’ouverture et la fermeture sont facilitées grâce à la Corse stylisée sur la lame du couteau et le système Liner lock.

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La Vendetta Zuria

La Vendetta ZuriaLe couteau Corse appelé « VENDETTA » a une forme caractéristique : c’est un couteau droit, pliant, à cran forcé, avec une mître (partie métallique entre la lame et le manche) présentant un large décroché dans sa partie inférieure.
Dans la société agro-pastorale qu’a toujours été la Corse, les campagnards, ne possédant pas d’armes à feu, se servaient de l’indispensable compagnon qu’était leur couteau pour aussi bien égorger les animaux d’élevage, que pour laver dans le sang leur honneur …

d’où l’amalgame entre le nom de l’objet et sa fonction.

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La Cursina

La Cursina ZuriaJadis, couteau du berger ou couteau du paysan corse, la Cursina était plutôt considérée comme un outil que comme un couteau de poche.

Sa particularité tient à la forme de sa lame au dos très arrondie, variant d'une région ou d'un forgeron à l'autre et comportant un tarabiscot (outil à faire des moulures dans le bois).

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